Tag Archives: Renzo Curatola

Micotossicologia: le intossicazioni da funghi

Sindromi a breve latenza (funzionali) Prima di affrontare il vasto capitolo della micotossicologia vale la pena ricordare che solo la prevenzione e la corretta gestione di una sospetta intossicazione da funghi velenosi consentono, nella maggior parte dei casi, di evitare sgradevoli sorprese, talvolta anche letali. Per non rendere dispersivi i contenuti abbiamo evitato di descrivere [...]

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Micotossicologia: tutti i funghi sono commestibili, qualcuno solo una volta!

“cu mori pi fungi fissa cu u ciangi” recita così un detto Reggino che evidenzia quanto sia inutile piangere chi mette nel proprio piatto funghi tossici o peggio ancora velenosi mortali. Iniziamo oggi un percorso che ci porterà a conoscere la micotossicologia. L’argomento è abbastanza vasto per cui sarà diviso in capitoli. Abbiamo cercato di [...]

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AGGIORNAMENTO: Uno stage di micologia per gli appassionati e studiosi di funghi RIMANDATO PER PENURIA DI FUNGHI

Sono sempre di più le persone che si avvicinano al mondo dei funghi non solo perché i funghi sono ottimi da mangiare e poco calorici ma soprattutto per le proprietà medicinali di cui tutti i funghi sono dotati. Le ultime scoperte sia in campo medico che sportivo danno infatti ad alcuni funghi il merito di [...]

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Aspromonte e i funghi: il punto sulla situazione

Abbiamo ricevuto tante email che chiedevano quasi sempre la stessa cosa: dove trovare funghi in Aspromonte. Cerchiamo quindi di fare il punto sulla situazione. La pioggia, è vero, è arrivata ma sulla montagna ha piovuto a chiazze per cui il fungaiolo che conosce le zone dove ha piovuto abbondantemente riesce a raccogliere già qualcosa, gli [...]

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La pioggia, finalmente è arrivata!

La pioggia, desiderata da tutti gli appassionati di funghi che si recano in Aspromonte, finalmente è arrivata! Ci saranno circa tre giorni di pioggia che dovrebbe essere continua e dovrebbe permettere una buona raccolta di funghi. È bastato infatti uno scroscione la settimana scorsa per far sì che i “fungaioli” incominciassero a trovare i primi [...]

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Funghi d’Aspromonte va in ferie

Il caldo insopportabile, la totale o quasi assenza di funghi, ci spingono ad approfittare di queste cattive condizioni per riposare un po’ lontano dalla scrivania. Funghi d’Aspromonte va quindi in ferie, una vacanza comunque attiva, nel senso che, se ci fossero notizie nuove ed interessanti, vi terremo informati. A tutti quelli che sono in vacanza [...]

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L’odore dei funghi: per conoscere i funghi ci vuole anche “naso”

Tra i vari caratteri da prendere in considerazione per la determinazione di una specie fungina, oltre a quelli morfocromatici, indubbiamente quello dell’odore gioca un ruolo fondamentale. Infatti alcune specie, in cui le particolarità differenziali sono difficili da osservare anche ricorrendo all’ausilio degli elementi microscopici, possono diventare perfettamente distinguibili tenendo conto del diverso odore che esse [...]

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Caronte: molto caldo e pochi funghi

Arriva Caronte! I meteorologi affibbiano nomi storici o mitologici agli eventi che accadono nel nostro paese ed è per questo che la prossima ondata di caldo afoso africano si chiama Caronte. Caronte era il traghettatore dell’Ade e trasportava i nuovi morti da una riva all’altra del fiume Acheronte. Aspettiamoci quindi un fine settimana da incubo [...]

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Pofta buna!

Abbiamo scelto un titolo in lingua straniera (Rumeno) perché il nostro galateo pretende che non si auguri “Buon Appetito” quando ci si siede a tavola. E noi oggi vi suggeriremo di sedervi a tavola per assaggiare alcune ricette a base di funghi proposte dal nostro lettore Renzo Popone. Le ricette le troverete anche nella pagina [...]

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II° Meeting Funghi d’Aspromonte

È arrivata l’ora di incontrarci di nuovo! Lo faremo come programmato sabato prossimo 9 giugno 2012 presso il ristorante “Il Castagno” in Località Donna (Cardeto). L’appuntamento è per le ore 13:00. Arrivare è facile: basta prendere la strada verso Mosorrofa, superare il paese, e continuare verso la montagna fino a vedere l’insegna del ristorante. Nelle [...]

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Spongiforma squarepantsii: un fungo spugna scoperto nel Sarawak, in Malesia

È proprio la biodiversità a permettere che la terra possa continuare a vivere in piena forma. Le specie che l’uomo ha già catalogato sono sempre una piccola parte di quelle davvero esistenti. Un mondo di cui si conosce ancora relativamente poco è il regno dei funghi. Funghi nuovi, non ancora catalogati, vengono scoperti su tutto [...]

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La commestibilità dei funghi

Iniziamo il discorso sulla commestibilità dei funghi. Sarà un discorso molto lungo che ci porterà anche a raccontarvi, con attenzione scientifica, non solo l’uso ma anche i metodi di  conservazione dei funghi. Quante volte avete sentito dire che: questo fungo è commestibile, non commestibile, senza valore, sospetto, tossico, ecc.. La definizione di commestibilità di una [...]

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