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L’odore dei funghi: per conoscere i funghi ci vuole anche “naso”

Tra i vari caratteri da prendere in considerazione per la determinazione di una specie fungina, oltre a quelli morfocromatici, indubbiamente quello dell’odore gioca un ruolo fondamentale. Infatti alcune specie, in cui le particolarità differenziali sono difficili da osservare anche ricorrendo all’ausilio degli elementi microscopici, possono diventare perfettamente distinguibili tenendo conto del diverso odore che esse [...]

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