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Micotossicologia: tutti i funghi sono commestibili, qualcuno solo una volta!

“cu mori pi fungi fissa cu u ciangi” recita così un detto Reggino che evidenzia quanto sia inutile piangere chi mette nel proprio piatto funghi tossici o peggio ancora velenosi mortali. Iniziamo oggi un percorso che ci porterà a conoscere la micotossicologia. L’argomento è abbastanza vasto per cui sarà diviso in capitoli. Abbiamo cercato di [...]

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