Tag Archive: Ricette coi dormienti

apr
09
2012

È tempo di marzuoli

Nonostante lo scirocco forte di questi giorni, sull’Aspromonte si trovano ugualmente i marzuoli (Hygrophorus marzuolus), difficili da trovare ma ottimi da mangiare. Ma come conviene cucinare questi funghi? Per dir la verità i marzuoli sono così eccellenti da poterli cucinare in tutti i modi ottenendo sempre delle ricette perfette. I calabresi conoscono bene come farli …

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