Tag Archive: Ricetta coi marzuoli

apr
12
2013

Ricette: Marzuoli nel loro sugo con uova in camicia

Il marzuolo è talmente buono che il miglior modo di prepararlo è cuocerlo nel suo sugo perché altri sapori rovinerebbero il suo gusto delicato. Un uovo in camicia è, secondo noi, un ottimo abbinamento. Ingredienti per 4 persone: 250 grammi di marzuoli 4 uova 2 spicchi d’aglio 1 rametto di prezzemolo fresco 40cl di olio …

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apr
09
2012

È tempo di marzuoli

Nonostante lo scirocco forte di questi giorni, sull’Aspromonte si trovano ugualmente i marzuoli (Hygrophorus marzuolus), difficili da trovare ma ottimi da mangiare. Ma come conviene cucinare questi funghi? Per dir la verità i marzuoli sono così eccellenti da poterli cucinare in tutti i modi ottenendo sempre delle ricette perfette. I calabresi conoscono bene come farli …

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