Tag Archives: Boletus aestivalis

I primi “porcini”

Le piogge dei giorni scorsi e le belle giornate di sole che sono seguite ci hanno spinto ad andare in montagna alla ricerca dei primi porcini. In ogni caso, anche se la ricerca dei funghi non fosse andata a buon fine, avremmo passato una mezza giornata al fresco, lontani dalle temperature elevate di questi giorni [...]

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I funghi porcini

Con il termine di funghi porcini si suole intendere un gruppetto di macromiceti appartenenti al Genere Boletus, Sezione Edules. Rappresentano la varietà di funghi più ricercata ed apprezzata in Aspromonte per il loro sapore intenso e l’inconfondibile profumo. Come gruppo, sono facilmente riconoscibili: si tratta di boleti a carne bianca immutabile, di sapore dolce, con [...]

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