| Agaricus (Genere) |
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Quasi tutte |
quelli con odori gradevoli e assenza di violenti ingiallimenti |
| Agaricus albertii |
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| Agaricus arvensis |
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| Agaricus bitorquis |
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| Agaricus campestris |
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| Agaricus essettei |
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| Agaricus silvaticus |
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| Agaricus silvicola |
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| Agrocybe aegerita |
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| Albatrellus confluens |
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| Albatrellus ovinus |
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| Albatrellus pes-caprae |
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| Amanita |
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Sezione Vaginatae |
Commestibile dopo cottura adeguata |
| Amanita caesarea |
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| Amanita crocea |
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Commestibile dopo cottura adeguata |
| Amanita rubescens |
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Commestibile dopo cottura adeguata |
| Amanita submembranacea |
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Commestibile dopo cottura adeguata |
| Amanita vaginata |
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Commestibile dopo cottura adeguata |
| Armillaria cepistipes |
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Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata |
| Armillaria gallica |
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Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata |
| Armillaria mellea |
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Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata |
| Armillaria ostoyae |
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Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata |
| Armillaria tabescens |
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Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata |
| Auricolaria auricola-judae |
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Sindrome di Szechwan: in grandi quantità e pasti ripetuti |
| Boletinus cavipes |
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| Boletus |
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Sezione Appendicolati |
Commestibile dopo adeguata cottura |
| Boletus |
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Sezione Edules |
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| Boletus |
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Sezione Fragantes |
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| Boletus erythropus |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Boletus luridus |
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Commestibile dopo adeguata cottura e senza alcool (Sindrome coprinica) |
| Boletus queletii |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Bovista (Genere) |
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Tutte le specie |
Commestibili con gleba bianca |
| Calocybe gambosa |
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| Camarophyllus pratensis |
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| Cantharellus (Genere) |
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Tutte le specie |
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| Catathelasma imperiale |
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| Chroogomphus (Genere) |
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Tutte le specie |
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| Clitocybe costata |
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| Clitocybe geotropa |
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| Clitocybe gibba |
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| Clitocybe sinopica |
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| Clitocybe squamulosa |
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| Clitopilus cystidiatus |
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| Clitopilus prunulus |
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| Coprinus comatus |
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| Cortinarius caperatus |
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| Cortinarius claricolor s.l. |
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| Cortinarius cumatilis |
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| Cortinarius praestans |
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| Cortinarius varius |
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| Craterellus (Genere) |
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Tutte le specie |
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| Entoloma clypeatum |
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| Entoloma sepium |
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| Fistulina hepatica |
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| Flammulina velutipes |
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| Gomphidius (Genere) |
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Tutte le specie |
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| Gomphus clavatus |
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| Grifola frondosa |
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| Grifola umbellata |
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| Gyrodon lividus |
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| Gyroporus castaneus |
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| Gyroporus cyanescens |
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| Hydnum repandum |
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| Hydnum rufescens |
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| Hygrocybe punicea |
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Da proteggere in quanto rara |
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| Hygrophorus latitabundus |
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| Hygrophorus lucorum |
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| Hygrophorus marzuolus |
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| Hygrophorus olivaceoalbus |
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| Hygrophorus penarius |
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| Hygrophorus poetarum |
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| Hygrophorus pudorinus |
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| Hygrophorus russula |
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| Hygrophorus speciosus |
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| Hypholoma capnoides |
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| Kuehneromyces mutabilis |
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| Laccaria (Genere) |
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Tutte escluse le velenose |
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| Lactarius (Sezione Dapetes) |
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Tutte le specie |
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| Lactarius rugatus |
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| Lactarius volemus |
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| Leccinum (Genere) |
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Tutte le specie |
Commestibile dopo adeguata cottura |
| Lepista gilva |
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| Lepista inversa |
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| Lepista irina |
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| Lepista nuda |
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| Lepista panaeola s.l. |
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| Leucocortinarius bulbiger |
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| Leucopaxillus candidus |
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| Leucopaxillus giganteus |
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| Lycoperdaceae |
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Genere Bovista |
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| Lycoperdaceae |
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Genere Calvatia |
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| Lycoperdaceae |
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Genere Langermannia |
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| Lycoperdaceae |
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Genere Lycoperdon |
Lycoperdonosi per inalazione spore |
| Lycoperdaceae |
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Genere Vascellum |
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| Lyophyllum connatum |
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| Lyophyllum decastes |
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| Lyophyllum fumosum |
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| Lyophyllum loricatum |
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| Macrolepiota excoriata |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Macrolepiota fuligineosquarrosa |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Macrolepiota mastoidea |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Macrolepiota permixta |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Macrolepiota procera |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Macrolepiota puellaris |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Macrolepiota subsquarrosa |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Marasmius alliaceus |
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| Marasmius oreades |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Marasmius scorodonius |
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| Melanoleuca cognata |
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| Melanoleuca evenosa |
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| Melanoleuca grammopodia |
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| Melanoleuca melaleuca |
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| Meripilus giganteus |
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| Mitrophora (Genere Mitrophora) |
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Tutte le specie |
Commestibile dopo cottura adeguata |
| Morchella (Genere Morchella) |
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Tutte le specie |
Commestibile dopo cottura adeguata |
| Pleurotus cornucopiae |
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| Pleurotus eryngii |
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| Pleurotus nebrodensis |
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| Pleurotus ostreatus |
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| Pluteus atromarginatus |
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| Pluteus cervinus |
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| Ramaria botrytis |
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| Ramaria sanguinea |
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| Russula (Genere) |
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Tutte quelle dal sapore dolce |
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| Russula olivacea |
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Commestibile dopo adeguata cottura |
| Sarcodon imbricatus |
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| Strobilurus (Genere) |
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Tutte le specie |
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| Suillus (Genere) |
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Tutte le specie |
Commestibile dopo adeguata cottura |
| Tremiscus helvelloides |
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| Tricholoma colossus |
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| Tricholoma columbetta |
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| Tricholoma portentosum |
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| Tricholoma scalpturatum |
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| Tricholoma terreum s.l. |
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| Verpa (Genere) |
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Tutte le specie |
Commestibile dopo cottura adeguata |
| Xerocomus (Genere) |
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Tutte le specie |
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| Xerula radicata |
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