Funghi Commestibili

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Gen/specie Com Note Micotossicologia
Agaricus (Genere) Quasi tutte quelli con odori gradevoli e assenza di violenti ingiallimenti
Agaricus albertii
Agaricus arvensis
Agaricus bitorquis
Agaricus campestris
Agaricus essettei
Agaricus silvaticus bollino1.gif
Agaricus silvicola
Agrocybe aegerita bollino1.gif
Albatrellus confluens
Albatrellus ovinus
Albatrellus pes-caprae
Amanita Sezione Vaginatae Commestibile dopo cottura adeguata
Amanita caesarea
Amanita crocea Commestibile dopo cottura adeguata
Amanita rubescens Commestibile dopo cottura adeguata
Amanita submembranacea Commestibile dopo cottura adeguata
Amanita vaginata Commestibile dopo cottura adeguata
Armillaria cepistipes Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata
Armillaria gallica Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata
Armillaria mellea Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata
Armillaria ostoyae Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata
Armillaria tabescens Commestibile dopo prebollitura e cottura adeguata
Auricolaria auricola-judae Sindrome di Szechwan: in grandi quantità e pasti ripetuti
Boletinus cavipes
Boletus Sezione Appendicolati Commestibile dopo adeguata cottura
Boletus Sezione Edules
Boletus Sezione Fragantes
Boletus erythropus Commestibile dopo adeguata cottura
Boletus luridus Commestibile dopo adeguata cottura e senza alcool (Sindrome coprinica)
Boletus queletii Commestibile dopo adeguata cottura
Bovista (Genere) Tutte le specie Commestibili con gleba bianca
Calocybe gambosa
Camarophyllus pratensis
Cantharellus (Genere) Tutte le specie
Catathelasma imperiale
Chroogomphus (Genere) Tutte le specie
Clitocybe costata
Clitocybe geotropa
Clitocybe gibba
Clitocybe sinopica
Clitocybe squamulosa
Clitopilus cystidiatus
Clitopilus prunulus
Coprinus comatus
Cortinarius caperatus
Cortinarius claricolor s.l.
Cortinarius cumatilis
Cortinarius praestans
Cortinarius varius
Craterellus (Genere) Tutte le specie
Entoloma clypeatum
Entoloma sepium
Fistulina hepatica
Flammulina velutipes
Gomphidius (Genere) Tutte le specie
Gomphus clavatus
Grifola frondosa
Grifola umbellata
Gyrodon lividus
Gyroporus castaneus
Gyroporus cyanescens
Hydnum repandum
Hydnum rufescens
Hygrocybe punicea Da proteggere in quanto rara
Hygrophorus latitabundus
Hygrophorus lucorum
Hygrophorus marzuolus
Hygrophorus olivaceoalbus
Hygrophorus penarius
Hygrophorus poetarum
Hygrophorus pudorinus
Hygrophorus russula
Hygrophorus speciosus
Hypholoma capnoides
Kuehneromyces mutabilis
Laccaria (Genere) Tutte escluse le velenose
Lactarius (Sezione Dapetes) Tutte le specie
Lactarius rugatus
Lactarius volemus
Leccinum (Genere) Tutte le specie Commestibile dopo adeguata cottura
Lepista gilva
Lepista inversa
Lepista irina
Lepista nuda
Lepista panaeola s.l.
Leucocortinarius bulbiger
Leucopaxillus candidus
Leucopaxillus giganteus
Lycoperdaceae Genere Bovista
Lycoperdaceae Genere Calvatia
Lycoperdaceae Genere Langermannia
Lycoperdaceae Genere Lycoperdon Lycoperdonosi per inalazione spore
Lycoperdaceae Genere Vascellum
Lyophyllum connatum
Lyophyllum decastes
Lyophyllum fumosum
Lyophyllum loricatum
Macrolepiota excoriata Commestibile dopo adeguata cottura
Macrolepiota fuligineosquarrosa Commestibile dopo adeguata cottura
Macrolepiota mastoidea Commestibile dopo adeguata cottura
Macrolepiota permixta Commestibile dopo adeguata cottura
Macrolepiota procera Commestibile dopo adeguata cottura
Macrolepiota puellaris Commestibile dopo adeguata cottura
Macrolepiota subsquarrosa Commestibile dopo adeguata cottura
Marasmius alliaceus
Marasmius oreades Commestibile dopo adeguata cottura
Marasmius scorodonius
Melanoleuca cognata
Melanoleuca evenosa
Melanoleuca grammopodia
Melanoleuca melaleuca
Meripilus giganteus
Mitrophora (Genere Mitrophora) Tutte le specie Commestibile dopo cottura adeguata
Morchella (Genere Morchella) Tutte le specie Commestibile dopo cottura adeguata
Pleurotus cornucopiae
Pleurotus eryngii
Pleurotus nebrodensis
Pleurotus ostreatus
Pluteus atromarginatus
Pluteus cervinus
Ramaria botrytis
Ramaria sanguinea
Russula (Genere) Tutte quelle dal sapore dolce
Russula olivacea Commestibile dopo adeguata cottura
Sarcodon imbricatus
Strobilurus (Genere) Tutte le specie
Suillus (Genere) Tutte le specie Commestibile dopo adeguata cottura
Tremiscus helvelloides
Tricholoma colossus
Tricholoma columbetta
Tricholoma portentosum
Tricholoma scalpturatum
Tricholoma terreum s.l.
Verpa (Genere) Tutte le specie Commestibile dopo cottura adeguata
Xerocomus (Genere) Tutte le specie
Xerula radicata