Tag Archives: Tossicologia

Micotossicologia: Sindrome psilocibinica (dislettica)

Psilocybe cyanescens La sindrome psilocibinica detta anche “micetismo cerebrale”, è causata prevalentemente da funghi appartenenti al Genere Psilocybe, consumati crudi oppure essiccati. Gli effetti di tali funghi erano già noti agli antichi popoli del continente americano. Gli Aztechi, per esempio, chiamavano tali funghi “teonanácatl” (“carne degli Dei”) e li consumavano soprattutto durante le cerimonie religiose [...]

2 Comments Continue Reading →

Micotossicologia: le intossicazioni da funghi

Sindromi a breve latenza (funzionali) Prima di affrontare il vasto capitolo della micotossicologia vale la pena ricordare che solo la prevenzione e la corretta gestione di una sospetta intossicazione da funghi velenosi consentono, nella maggior parte dei casi, di evitare sgradevoli sorprese, talvolta anche letali. Per non rendere dispersivi i contenuti abbiamo evitato di descrivere [...]

Leave a comment Continue Reading →

Micotossicologia: tutti i funghi sono commestibili, qualcuno solo una volta!

“cu mori pi fungi fissa cu u ciangi” recita così un detto Reggino che evidenzia quanto sia inutile piangere chi mette nel proprio piatto funghi tossici o peggio ancora velenosi mortali. Iniziamo oggi un percorso che ci porterà a conoscere la micotossicologia. L’argomento è abbastanza vasto per cui sarà diviso in capitoli. Abbiamo cercato di [...]

Leave a comment Continue Reading →

I funghi: gioia e dolori… della tavola

Le intossicazioni da funghi rappresentano, in Italia, una vera e propria epidemia stagionale. Dal mese di settembre sino alla fine di novembre, numerosi sono gli accessi in Pronto Soccorso per la comparsa di disturbi dopo il consumo di funghi, quasi sempre raccolti personalmente o da conoscenti. Una statistica portata a termine nel 1997 dal Centro [...]

1 Comment Continue Reading →

Funghi, digeribilità, tossine termolabili e false intossicazioni

Tutti noi pensiamo che i casi di intossicazione da funghi siano sempre o quasi legati all’ingestione di funghi velenosi. Invece la maggior parte dei ricoveri per intossicazione da funghi avviene per ingestione di funghi considerati eduli. Molti dei ricoveri al pronto soccorso infatti raccontano di gente che ha consumato porcini, leccini, chiodini, bavose (luteus, collinitus, [...]

1 Comment Continue Reading →