Tag Archives: Ricette porcini

Ricette: saltata di porcini e mele

È tempo di porcini in Aspromonte e questo anno sembra proprio essere uno di quegli anni storici con una nascita e quindi una raccolta di funghi straordinaria. Con questa abbondanza possono però sorgere dei problemi a casa quando decidiamo di cucinarli: “Il risotto l’ho fatto, le tagliatelle pure. Li ho cucinati alla griglia, al vapore [...]

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Ricette: spezzatino di porcini con aneto e aglio. Una delizia culinaria!

Una ricetta semplice e gustosissima. Non abbiate paura per la quantità di aglio e cipolla e provatela proprio così. Ingredienti: 1 kg di funghi porcini 150g di burro 2-3 cipolle Aneto e prezzemolo tritato 6 spicchi d’aglio 1 tazza di brodo vegetale 1 cucchiaio di farina manitoba Preparazione: Pulire i funghi e tritare la cipolla. [...]

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