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Clarilene Salvadori: artista brasiliana innamorata dell’Aspromonte

La nostra montagna per quanto aspra possa essere ha sempre attirato le anime nobili: e sono sempre stati pronti a raccontare di essa poeti e pittori, giornalisti e scrittori. Adesso arriva una designer brasiliana che ama l’Aspromonte e i funghi ai quali ha dedicato delle tavole bellissime che speriamo di potervi presentare in un prossimo [...]

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Fungo della settimana: Leucopaxillus gentianeus

Il fungo che presentiamo questa settimana è conosciuto anche con l’appellativo di Agaricus amarus perché è la caratteristica che lo contraddistingue facilmente. È considerato infatti non commestibile per il sapore amarissimo delle sue carni. Diffusissimo in questi giorni sul nostro Aspromonte, soprattutto nella zona di Roccaforte, spesso sotto conifere, è un fungo bellissimo e dall’odore [...]

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Micoterapia: l’Agaricus bisporus

Ormai sono in tanti a raccogliere funghi e a gustare le proprietà organolettiche di questi “frutti” della natura, ma sono solo in pochi a conoscere le proprietà terapeutiche di alcuni funghi. Non abbiamo la pretesa di sostituirci ai medici ma soltanto la volontà di partecipare alcune conoscenze per divulgare alcuni principi di una scienza nata, [...]

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Il fungo più grande del mondo

Spesso in Aspromonte si trovano carpofori giganteschi come il famoso Dendropolyporus umbellatus (u gneddu), trovato nelle vicinanze di Roccaforte, del peso di circa 70 kg. Questi carpofori sono grandi ma non sono assolutamente paragonabili al fungo più grande del mondo. Il più grande fungo del mondo è quello che è stato scoperto nelle Blue Mountains (Oregon, USA). [...]

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Le pinete di Motta San Giovanni sono piene di Tricholoma focale

Quando un fungo è poco conosciuto cresce abbondantemente nei nostri boschi e, nonostante ci sia ancora la scellerata abitudine di prendere a calci i funghi che non si conoscono, è possibile raccoglierne molti esemplari. Parliamo del Tricholoma focale, un fungo che viene considerato un mediocre commestibile ma che diventa ottimo nella conservazione sott’olio. Ecco allora [...]

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I portentosi in cucina

Questa è la stagione in cui si trovano i Tricholoma portentosum, un ottimo fungo commestibile anche se bisogna raccoglierlo solo se si è esperti conoscitori in quanto può essere confuso con alcuni Tricholoma velenosi. Abbiamo pensato bene quindi di inserire nella pagina apposita una ricetta per cucinare e gustare questi funghi conosciuti dalle nostre parti [...]

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Il fungo della settimana: Tricholoma portentosum

Ogni settimana presenteremo un fungo commestibile che sia presente nella stagione corrente. Partiamo con uno dei cosiddetti funghi per esperti, perché facilmente confondibile con altri tricholoma grigi tossici o velenosi che presentano sindrome gastroenterica costante. Il tricholoma portentosum è un ottimo fungo commestibile che si trova in particolar modo nei boschi di conifere ma non [...]

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Funghi d’Aspromonte ha il suo Canale TV

Funghi d’Aspromonte ha da oggi il suo canale Tv, sul quale trasmetterà in diretta le escursioni in Aspromonte e il ritrovamento di ogni specie di fungo. Al momento stiamo solo facendo delle prove ma ben presto ci saranno le trasmissioni regolari. Chi fosse interessato a seguire in diretta le nostre trasmissioni dovrà solo recarsi a [...]

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